Sutlu tatlilarin yada muhallebi katagorisine giren hercesit tatliyi seven birisi oldugum icin uzun zamandir pudingli kek yapmak istiyordum. Aslinda ben sade yapmak istemistim fakat buzlukta ahududuyu gorunce sade yerine meyvali olursa daha lezzetli olur diye dusundum. Cokta yerinde dusunmusum:)Boyle lezzetli bir kek olamaz. Bu cuma gununede arkadasima davetliyim onada bogurtlenlisini yapmaya karar verdim. Tarif Epicurious.com‘a ait. Tarifte yabanmersini(blueberry) olarak geciyor.

Malzemeler:

1/3 su brd +1/2 su brd seker

1/4 su brd su

1 yemek kasigi limon suyu

1 tatli kasigi nisasta

2 su brd ahududu (taze yada donmus)

1 su brd un

1 paket kabartma tozu

1 tatli kasigi tuz

1 yumurta

1/2 su brd sut

115 gr tuzsuz tereyagi, eritilmis ve hafif sogumus

1 tatli kasigi vanilya

Yapilisi:

Firininizi 190(375F) dereceye ayarlayip onceden isitin.

25 cm(9-10 inch ) boyutlarindaki pisirme kabinizi yaglayin. ( ben yagli kagit kullandim.)

1/3 su brd sekeri, suyu, limon suyunu ve nisastayi kucuk bir tencereye koyup icine ahududulari ekleyip kaynayana kadar karistiralim. Kaynadiktan sonra 3 dakika daha karistirip ocaktan alin.

Baska bir tasta unu, kabartma tozunu, tuzu ve 1/2 su brd sekeri harmanlayalim.

Ayir bir kaba yumurtayi, sutu, tereyagini ve vanilyayi karistirip unlu karisimida bu kaba ilave edip yeniden karistirin.

Hamuru pisirme kabiniza dokup uzerinede pudinginizi yayip25-30 dakika kadar pisirin.Ve sogutup buzdolabiniza koyun.Servis yapmadan once uzerini krem santiyle yada ahududuyla susleyin. Afiyet olsun.

(Eger pudingin alt tabakada kalmasini istiyorsaniz (benim kekim gibi) once puding karisimini kaliba dokun sonrada kek karisimini uzerine yayin)