Sosisli mini pizzalar

Ikizleri nasil memnun ederim diye dusunurken bu mini sosisli pizzalari gordum sofra dergimde. Minik hanimlar sosisi cok sevdiklerinden bu pizzalar onlerin favorisi olur diye dusunmustum. Ne hatali bir dusunce….Pizzalar pisti ve bende o sevincle hanimefendilere ikiser tane sundum. O minik yuzlerindeki sevinc ve heyecani goruyordum. Yanlarina elma sularini verdim ve onlari basbasa biraktim. Iki dakika sonra dondugumde pizzalar yerli yerinde duruyordu ama sosisleri afiyetle yemislerdi ve more more (daha ver anlaminda) diye diye benim basimin etini yediler. Yarim saat sonra 6 mini pizza sosissiz ciplak kalmisti. Sanirim ikizler sosisli pizzaya hazir degiller su anda:))) Ama oglum sagolsun sosisli sosissiz hepsini yedi…Sofra dergisine tesekkurler…

Yapilisi:

Hamuru icin: 3 su brd un, yarimpaket yas maya(20 gr), 1 cay kasigi tozseker, 1 corba kasigi zeytinyagi, yeteri kadar su ve tuz

Uzerine: Yarim cay bardagi sut, 1 tatli kasigi domatez salcasi

Sosisli harc: Bir paket sosis, 1 su bardagi italyan mozzeralla peynir ( sanirim dil peynirinikullanabilirsiniz.) Uzerine serpmek icin kekik ve pul biber(istege bagli)

Sosisi ince dograyin. Peyniri rendeleyin.

Hazirlanisi:

Oncelikle tarife gore pizza harclarini hazirlayip kenara alin.

Hamuru hazirlamak icin yas mayayi kucuk bir kaba alip uzerine tozsekeri ve  1 su bardagi ilik su ilave edin.Kabarmasi icin yaklasik 10 dakika bekletin.

Unu genis bir kaba alip, uzerine erimis maya, zeytin yagi ve tuz ilave edin. Su ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur hazirlayin. Uzerini nemli bir bezle ortup yarim  saat bekletin. Hamurdan mandalina buyuklugunde parcalar koparin.

Unlanmis tezgahin uzerinde hamuru elinizle yada merdane ile istediginiz buyuklukte acin. Sut ve salcayi karistirip hamurlarin uzerine surun. Hazirlanan harci mini pizzanin ustune yerlestirin. yagli kagit kaplanmis firin tepsisine yerlestirin ve onceden isinmis firininizda 15-20 dakika pisirip servis yapin.

Afiyet olsun.

Kuru kizilcik ve Muzlu Ekmek (Cranberry and Banana Bread)

Benim diet olduguma kim inanir?

Banana bread benim cok sevdigim bir kek tarifidir. Elimdeki kitaplarda bu tariftin bir cogu olsada bloglardaki denemeleri tercih ediyorum…Ve internette bu tarifi buldum biraz muzlu ekmegimi renklendirip birazda kalorilerini hafifiletip bu sahane lezzetle karsilastim. Diet hali bu kadar sahane ise normal tarifle nasil sonuc alabilirsiniz? Arkadaslar bu tarifin originalina asagidaki adresten ulasabilirsiniz.

Tesekkurler Slurpandburp.blohttp://slurpandburp.blogspot.com/search?q=banana+breadgspot.com

Malzemeler:

Parantez icindekileri ben uyguladim.

1 1/2 su brd un (esmer un)

2 tatli kasigi kabartma tozu

1 tatli kasigi tuz

1/4 su bardagi seker( Splenda, diet seker)

2 yumurta

1/3 su bardagi misir surubu(bal)

1/3 su bardagi sivi yag

3 adet ezilmis muz

1/2 su bardagi kuru kizilcik

1/2 ogutulmus ceviz

1 corba kasigi yulaf

Yapilisi:

Firininizi 175C ayarlayin.

Butun kuru malzemeleri bir kasede harmanlayalim.

Diger bir kasede ise yas malzemeleri karistiralim.

Kuru malzemeleri yas malzemelerin bulundugu kaba yavasca yedirelim. Cok fazla karistirmaktan kacinin.

Karisimi onceden yaglanmis kalibiniza dokup uzerine bir corba kasigi yulafi serpin ve 55 dakika kadar pisirin.

15 dakika sogutup kaliptan cikarin. Sicak yemek isterseniz dilimleyin.

Soguduktan sonra agzi kapali bir cam yada plastik kapta muhafaza edinki tazeligini ve yumusakligini kaybetmesin.

Afiyet olsun.

Sebzeli Maftoul (kuskus)

Merhaba arkadaslar…

Donusume araplarin kuskus yemegi ve patlican salatasi tarifi ile basliyorum. Artik Urdunlu olduk buranin yemeklerini blogumda gostermezsem ayip olur sanirim:))

Bu tarif ufak degisikliklere ugradi. Mesela buharda pismesi gereken kuskusu ben pilav pisirir gibi pisirdim. Original tarifte kiyilmis sogan sote edilip pismis nohut ilave edilip pismis kuskus harmanlanip hazir oluyor ben yanlizca havuc ve bezelya karisimini kullandim. Cunku izgara koftenin yaninda renkli sebzenin tadi daha lezzetli oluyor.(Kanimca!..) Eger et kullansaydim kesinlikle soganli nohut karisimini kullanirdim.

Tarifi:

1/2 paket kuskus (2 su brd)

1 su bardagi pismis bezelya

1 su bardagi pismis ve kup kup kesilmis havuc

3 su brd sicak tavuk suyu (Tavuk suyu yoksa et suyuda kullanabilirsiniz.)

3 yemek kasigi zeytin yagi

Tuz, karabiber

2 yemek kasigi zeytin yagi(sebze icin)

Kuskusu pilav seklinde pisirip suyunu icene kadar hafifi ateste pisirin. Haslanmis sebzenizi 2 kasik zeytin yaginla karistirin ve kuskusla harmanlayin. Yaninada zevkinize gore yaptiginiz etli yemeginizi servis edin. Cok kolay ve lezzetli bir yemek. Salatamiza gelince:

2 patlicani ocakta kozleyip kapagi kapanacak bir kasede 15 dakika kendi sicak buharinda beklettim. Bu islem kabuklarinin cok kolay bir sekilde soyulmasini sagliyor. Kabuklari soyulmus patlicani robota koyup icine 1 yemek kasigi yogurt, 2 yemek kasigi tahin, 2 yemek kasigi limon ve 1 dis sarimsak koyup pure haline getirdim. Icine yeterince tuzunu koyup maydanoz ve zeytin yagini koyup servis yaptim. Robot olayi biraz tembelligimden dolayi oldu. Normalde bu karisim isini catalla yaparim ama sonuc yinede lezzetliydi.

Afiyet olsun.

Anneler gununuz kutlu olsun.